martes, 26 de febrero de 2013

Salud y nutrición infantil

"Somos lo que comemos, y en función de lo que comemos hoy, seremos mañana”

Es durante la infancia cuando se desarrollan los hábitos nutricionales y cuando el aprendizaje se realiza en gran medida por imitación de los adultos. Los adultos que llevan un régimen alimenticio inadecuado no pueden esperar que sus hijos coman bien. Dé un buen ejemplo comiendo de acuerdo a un horario, regular y seleccionando alimentos sanos y sabrosos.

La dieta completa de un niño debería incluir por lo menos tres porciones diarias del grupo de los lácteos, una del grupo de carnes y huevos, tres del grupo de vegetales y frutas y cuatro del grupo de cuerpos grasos.

Una dieta equilibrada confeccionada a medida de un niño debe proporcionar 1300-2000kcal (orientativo para niños entre 1-10 años) aproximadamente. Es necesario respetar un cierto equilibrio “cuantitativo” durante el día:

- El desayuno debe ser una comida rica y completa, y debe proporcionar el 25% del total de las calorías necesarias.

- La comida y la cena deben aportar el 30% de las calorías

- La merienda el 15%

Hay que tener mucho cuidado en los recreos, en los tiempos de ocio, en las salidas, en donde se adquieren grandes raciones de grasas difíciles de eliminar.

Los niños mal alimentados estarán en peores condiciones para afrontar no sólo la actividad escolar, sino otras muchas que los padres intentan agregar para su mejor formación física e intelectual, como los deportes, las actividades artísticas, estudio de idiomas… Todas ellas dependen para su éxito de un buen aporte alimenticio.

En los últimos 20 años la obesidad infantil ha aumentado bruscamente. Para combatirla los médicos recomiendan una dieta sana y equilibrada y una actividad física de unos 20 minutos diarios.

Consejos para evitar la obesidad infantil

- Predicar con el ejemplo;

- Enseñarle a no compensarse con la comida;

- Tener a mano fruta y verdura para que el niño tenga acceso a ella en caso de hambre;

- Enseñarle a tomar agua en vez de refrescos;

- Motivarlo para desarrollar una actividad física programada;

- No prohibir los alimentos altos en calorías, si no enseñarle que el exceso de estos les causará problemas;

- No desarrollar otro tipo de actividad mientras está comiendo (ver la tele, jugar…);

- No obligarlo a ponerse a dieta, si no darle los argumentos para que se convenza por sí mismo a llevar una dieta equilibrada.

 

En la edad preescolar empiezan a forjarse las preferencias y los gustos en materia de alimentación. En la aceptación de los alimentos influyen muchos factores, entre los que se encuentra la textura o la apariencia de los productos, aspectos culturales y sociales, así como la tendencia a imitar la manera de comer de los padres y amigos.

Es importante que no olvidemos que:

- Es recomendable que los niños colaboren en la compra y elaboración de los alimentos, así conocerán su importancia y adquirirán buenos hábitos alimenticios.

- Procura realizar la comida o la cena en familia, para afianzar los hábitos adquiridos. Aprovecha estos momentos para charlar y comentar los acontecimientos del día.

- No olvides incorporar abundantes frutas y verduras, moderar las grasas y evitar las bebidas estimulantes, gaseosas y la comida rápida.

- Las necesidades calóricas varían en virtud de la actividad física que realice el niño. Si come en el colegio, la cena debe complementar el menú escolar.

 

Preparar una comida divertida y que llame la atención del niño, puede ser un gran útil para que el niño coma algunos alimentos que nunca haya comido, como verduras o frutas. Os dejamos algunas ideas en nuestro tablero de Pinterest -  El Mundo de PIK

Deviled Egg Daisy          Food Fun Cows

Otra forma de involucrar a los niños con los hábitos de alimentación es hacerles partícipes en la elaboración de la comida, así que os proponemos algunas recetas facilitas para que podáis realizar con los más peques de la casa.

Minitartas de verduras y legumbres

Minitartas de Verduras

Ingredientes:

  • Moldes de papel para minitartas del tamaño adecuado
  • 12 obleas de empanadillas
  • 12 tazas de verduras y legumbres variadas y cocidas al horno o al vapor; como, por ejemplo, calabaza, espinaca, acelga, brécol, berenjena, calabacín, puerros, judías verdes, maíz, alubias blancas, negras o coloradas, guisantes, garbanzos, etc.
  • 3 huevos enteros
  • 12 cucharadas soperas de cebolla picada y cocida
  • 4 cucharadas soperas de pimientos rojo, cortado y cocido
  • 3 cucharadas soperas de queso para untar
  • 3 cucharadas soperas de queso rallado
  • 1 taza de leche
  • sal al gusto

(las tazas serán de café, 100 ml aproximadamente)

Preparación
Batir los huevos con sal. Luego, agregar la cebolla, el pimiento, el queso para untar, el queso rallado y la leche, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Forrar cada molde de papel con una oblea de empanadilla, colocar una taza de la verdura o legumbre deseada (también pueden hacerse combinaciones) y cubrir con 3 ó 4 cucharadas soperas de la preparación anterior.

Finalmente, llevar al horno precalentado durante 20 ó 30 minutos a temperatura media y… voilá! unas exquisitas minitartas con las que toda la familia disfrutará.

(Receta recogida de http://www.pequerecetas.com/)

Tomates rellenos

Tomates rellenos

Ingredientes:

  • Tomates
  • Mayonesa
  • Atún en aceite y aceitunas

Preparación:

Cortamos los tomates a la mitad y le quitamos la pulpa. la ponemos a escurrir y luego la mezclamos con el atún, previamente escurrido, y un poco de mayonesa, Con esto rellenamos los tomates y lo adornamos con aceitunas.

(Receta recogida de http://www.menudospeques.net)

comidaOs dejamos también la dirección de un juego educativo online para niños, para prevenir la obesidad infantil http://www.conlacomidasisejuega.org/ 

 

 

Esperamos haberos dado algunas ideas para cuidar la alimentación infantil.

Si tienes más recetas fáciles para realizar con los más peques no dudes en compartirlo con nosotros y el resto de los papás.

jueves, 7 de febrero de 2013

Carnaval, algo más que disfrazarte

mascaraSe dice que en Carnaval somos quienes queremos ser y no podemos. Tanto niños como adultos disfrutan de esta fiesta, en la que hacemos cosas que normalmente no hacemos, nos desinhibimos.

Tenemos que tener en cuenta que el simple hecho de disfrazase, no sólo es un juego para los niños, también tiene un gran valor pedagógico que podemos aprovechar.

  • Desde el punto de visa social, el juego con disfraces estimula la interacción con otros niños y con ello amplia nuevas formas de comunicación y entendimiento.
  • Desde el punto de vista cognitivo, al disfrazarse, los niños, aceptan el rol de su personaje y por ello deben entender cómo actúan esos personajes e identificarse con ellos. Los niños usaran la información del mundo real para crear sus historias en un mundo fantástico.

Cada vez que un niño se disfraza estimula su atención, la capacidad de concentración y la memoria. Además de ser una gran fuente de aprendizaje que permite la simbolización, el desarrollo del pensamiento abstracto y del lenguaje, estimula la imaginación y la creatividad y favorece la sociabilidad.

e0d39309ee1308a1696ef719cd286029Pero cuando hablamos de los disfraces de los niños, no sólo hablamos de disfraces comprados. Una buena forma de aumentar la interacción con los niños y su imaginación es hacer nuestros propios disfraces.

Hemos encontrado muchas ideas de disfraces fáciles y originales que podéis ver un nuestro Pinterest, os adjuntamos el enlace para que los podáis ver y ya nos contareis si os han servido las ideas (http://pinterest.com/elmundodepik).

 

Otra actividad divertida para realizar con nuestros niños estos días es hacer los postres típicos de carnaval, aquí os dejamos algunas ideas para endulzaros estos días.

TORRIJAS

Receta de Torrijas. Una receta fácil y que les encantará a los niños.

Ingredientes:

1 barra de pan de dos días (o un pan de Viena), pero que esté durito.
1 litro de leche (también se pueden hacer con leche de soja)2 ó 3 huevos, aceite,   azúcar, una barrita de canela y miel o nocilla.

Lo primero es cortar el pan en rodajas anchas, como un dedo ( 2 cm aprox.) cada una.

En una cazuelita, pon la leche a calentar y pon la ramita de canela  y cuando esté a punto de hervir, viértela en un recipiente y deja las rebanadas de pan en remojo media hora.

En otro plato, prepara los huevos para rebozar las torrijas. Pasa las rebanadas por los huevos batidos y fríelas  hasta que estén doradas.

Después de ponerlas en un papel secante para que absorba un poco el aceite, pásalas por azúcar para que se impregnen bien por los dos lados.

(Receta recogida de la página: http://charhadas.com/)

 

LECHE FRITAleche frita recetas carnaval

Ingredientes:

6 huevos
60 gr. de maicena
60 gr. de harina
120 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 nuez de mantequilla
1/2 l. de leche

Para decorar:
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr. de azúcar glass

Se pone en un cazo la leche a hervir.

En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.

Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien.

A continuación, se le añade la leche hirviendo y, sin dejar de remover, se deja cocer unos cinco minutos.

La crema debe de quedar muy espesa, si no es así, se le añade más maicena diluida en leche y se le agrega poco a poco hasta alcanzar el espesor adecuado.

Se pasa la crema por un colador grande para que no queden grumos, ya que quedarían muy desagradables al paladar.

Se unta una fuente de horno, ya que tiene rebordes y bastante base, con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla, hasta que cuaje bien, se corta en porciones regulares y se desmolda.

Se pone una sartén al fuego con bastante aceite.

Las porciones se pasan por harina y huevo batido, se rebozan bien por ambas caras y se fríen en la sartén.

Cuando estén doradas, se sirven en una fuente espolvoreada con azúcar y canela.

(Receta recogida de la página: http://www.pequerecetas.com/)

 

BUÑUELOS DE VIENTO

Buñuelos de viento de la abuela paso a paso

Ingredientes
  • 6 huevos
  • 200 gr. de harina de trigo
  • ½ litro de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 copita de Anís
  • Aceite y canela

En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, el azúcar y anís.

Cuando esté todo mezclado, amasar la masa y dejarla reposar por una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela. Los buñuelos pueden ser servidos templados o fríos, solos o rellenos de crema pastelera o de chocolate.

(Receta recogida de la página: http://www.guiainfantil.com )

Así, que para pasar un Carnaval perfecto con los niños preparar unos deliciosos dulces con ellos, preparad vosotros mismos vuestros disfraces, disfrazaros todos!!!! Y ya de paso podéis acercaros a los Concursos de Disfraces que organizan vuestros Ayuntamientos, en Alcalá de Henares se celebra el sábado 9 a partir de las 12 de la mañana en la Plaza de Cervantes (ojo!!! hay que inscribirse antes). Os dejamos el enlace del Programa de Carnaval de Alcalá de Henares. Y el domingo 10 celebraremos en El Mundo de PIK nuestra Fiesta de Carnaval.

Disfrutad del Carnaval!!!!!

martes, 5 de febrero de 2013

Carnaval, Carnaval

Llega el fin de semana del Carnaval, y nosotros este año lo vamos a celebrar muy intensamente,… os contamos…

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El sábado 9 de Febrero, Cupón Amigo (Asociación de empresarios de Alcalá de Henares y Villalbilla a la que pertenecemos) organiza una Chocolatada Benéfica a favor de la Casa de Acogida “Virgen de las Angustias”, que ofrece alimento y cobijo a las personas que no tienen recursos económicos en nuestra ciudad. Por 1€ podréis tomar chocolate y bizcocho y todo el dinero que recaudemos lo entregaremos íntegramente a la Casa de Acogida. Estaremos a partir de las 10:30 en la Plaza Cervantes de Alcalá de Henares, justo antes del Concurso Popular Infantil de Disfraces.

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El domingo, 10 de Febrero, organizamos en El Mundo de PIK nuestra Fiesta de Carnaval.

Este año va a ser muy especial pues haremos un homenaje a alguien que ha formado parte de nuestras vidas, y fue la sintonía de nuestra infancia.

Como siempre, os haremos una foto en nuestro decorado que luego os regalaremos para que la tengáis de recuerdo, y habrá regalitos,… y podéis venir disfrazados, así será mucho más divertido… nos lo vamos a pasar genial!!!!

sorteo carnavalY para nuestros seguidores de Facebook, como agradecimiento, vamos a hacer un sorteo… Sí!!!!! y así celebramos que ya somos 300!!!!

Es muy sencillito, sólo tenéis que pinchar al botón “Me gusta” de nuestra página de Facebook y compartir la promoción en vuestros muros.

Entre todos los seguidores que se apunten y cumplan con los requisitos de la promoción sortearemos una invitación para venir a nuestra Fiesta de Carnaval. La invitación es para dos niños y además les invitaremos a merendar (sándwich+bebida).

Si queréis participar podéis pinchar en la imagen de la promoción y os redirigirá a la página. Y también podéis consultar las bases y condiciones de la promoción.

Pues lo dicho… Nos vemos en Carnaval!!!